Jag fick en förfrågan om ett recept på dinkelmuffins eller dinkelscones som det egentligen är och eftersom de var hemskt goda så bloggar jag in det här också.

Dinkelscones

ca 12 st

2 dl vetemjöl eller dinkelsikt
1,5 dl grahamsmjöl eller fullkornsdinkel
2 msk vetekli
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl kesella
1,5 dl mjölk
2 msk smält smör
1 ägg

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser, rör ihop kesella, mjölk, smör och ägg – tillsätt det i mjölkblandningen. Klicka ut smeten i bullformar och grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter. Servera med mosad keso och björnbärsmarmelad. Och te förstås!

Bild och recept från Buffé